Каталог товаров

ФРИТЮРНИЦЫ
Подобрать фритюрницу

Выбор фритюрницы

 

Начать подбор фритюрницы сначала
Подберите фритюрницу из 1702 предложений
Цена от руб.
до руб.
Основные характеристики
Объем масла (л):
0.01-1

(521)

1.2-2.2

(183)

2.5-3.5

(738)

4-12

(206)

16

(1)

выбрать
Материал корпуса:
Управление:
Мощность (Вт):
800-1000

(609)

1425-2200

(794)

2300-5000

(201)

6500

(1)

выбрать
Вместимость картофельных ломтиков (кг):
0.4-0.5

(88)

0.6-0.7

(204)

0.8-1

(56)

1.1-1.2

(97)

выбрать
Удобство использования
Торговая марка / бренд фритюрницы
Системы защиты
Особенности приготовления

Выбрать регион доставки »


Обзоры и тесты

Мультипечи Russell Hobbs

Мультипечи как отдельная группа бытовых приборов пока еще слабо сформированы. Многие называют их аэрофритюрницами. Это справедливо, потому что, например, картофельные ломтики хрустят, как из обычной фритюрницы. А поскольку фритюром в печке выступает не разогретое масло, а горячий воздух, то и появилась приставка "аэро". Но готовят они не только картофель. Обратим внимание на модели от Russell Hobbs.... 

Фритюрницы Philips: просто и доступно

Захотелось картошечки фри или куриных крылышек с аппетитной корочкой? Можно побаловать себя отступлением от пресловутых диет и приготовить эти вкуснейшие блюда у себя дома. При этом вы будете полностью уверены в качестве используемых ингредиентов, так как выбрали их сами. Понадобится вам для этого самая обычная фритюрница. Посмотрим, какой ассортимент этих устройств нам предлагает Philips.... 

Фритюрницы от De'Longhi: с хрустящей корочкой!

Фритюрница от DeLonghi
Равномерно обжаренные продукты в хрустящей корочке – пусть и вредные, но такие аппетитные. Иногда можно побаловать себя и приготовить что-нибудь во фритюре. Вот только неохота все время следить за процессом и уворачиваться от брызг кипящего масла. И не нужно! Приобретаем фритюрницу De'Longhi и награждаем себя хрустящей картошкой, котлетками и пирожками, приготовленными легко и с удовольствием!... 

Выбор фритюрницы

Выбор фритюрницы

Как бы ни говорили диетологи о вреде жареного, полное исключение его из рациона современного человека приведёт к потере значительной части традиционных блюд во всём мире и, конечно, лишит нас возможности получать удовольствие от еды в полном объёме.

Жарить во фритюре можно и без использования специальных приборов. Но на отличный результат в этом случае можно рассчитывать только при очень большом опыте, так как он будет зависеть и от материала используемой посуды, и от её размера, и от степени прогрева масла. Обычной хозяйке фритюрница сможет обеспечить стабильное, быстрое и удобное приготовление любимых блюд.

 

Зрим в чашу

Чаша - первый и основной элемент фритюрницы, на который следует обратить внимание перед покупкой. Для начала определитесь с её размером. Чем больше семья, тем больше чаша, тогда не придётся закладывать продукты несколько раз. Для одного-двух человек хватит и самой маленькой чаши, как в компактной Moulinex AF1005 Minuto (средняя цена - 1300 рублей), рассчитанной всего на две порции, зато требующей для работы всего 0,7 литра масла, тогда как полноразмерные модели требуют не менее 2 литров. Да и процесс приготовления в ней укладывается буквально в минуту. Чем больше чаша, тем больше продуктов для приготовления она может вместить, но и требуемый объём масла при этом возрастает значительно.

Moulinex AF 1005 Minuto

Moulinex AF1005 Minuto

Самые распространённые материалы для изготовления чаш фритюрниц - нержавеющая сталь или алюминий. Если сталь может использоваться в "первозданном виде", то алюминиевая поверхность должна быть полностью покрыта антипригарной плёнкой. Чаши с антипригарным покрытием менее подвержены пригоранию попавших в масло кусочков пищи, да и мыть их в случае загрязнения проще.

Вообще, мыть фритюрницу после использования достаточно сложно, если её конструкция не предполагает частичного разбора. Кроме того, что загрязнёнными частями по отдельности проще оперировать, в некоторых устройствах допускается их мытьё в посудомоечной машине. Конечно, неразборная конструкция проще в изготовлении, вследствие чего дешевле, но деньги, отданные за модульность прибора, обернутся удобством ухода за ним.

Фритюрница во время работы закрывается крышкой, предотвращающей контакт с горячим маслом, и после этого процесс приготовления скрыт от глаз хозяйки. Для большей безопасности в подавляющем большинстве случаев крышка снабжена защёлкой, которая блокируется, пока готовится блюдо. Некоторые модели имеют в крышке прозрачную вставку - так называемое смотровое окно. Так устроен Philips HD 6159 (средняя цена - 3500 рублей).

Philips HD 6159

Philips HD 6159

 

"Холодное дно"

Функция "холодного дна" предназначена для сохранения невысокой температуры масла в самых нижних слоях, что предотвращает пригорание ко дну чаши оседающих частиц пищи, а значит, не только упрощает уход за устройством, но и не даёт маслу быстро накапливать вредные примеси, ухудшающие качество фритюра.

 

Корзина для продуктов

Второй обязательный элемент фритюрницы - сетчатая металлическая корзина, в которую помещаются продукты, предназначенные для жарения. Если вместимость чаши определяется в литрах масла, то вместимость корзины - в килограммах свежих картофельных ломтиков. Единица измерения весьма необычная, но очень наглядная. Нормы загрузки других продуктов обычно указываются в инструкции.

 

Мощность устройства

Мощность фритюрницы зависит от её объёма, то есть вместимости чаши. Для моделей средней величины можно руководствоваться правилом: 1000 Вт на каждый литр объёма масла. Отклонения встречаются как в большую, так и в меньшую сторону. Например, De'Longhi F 28233 (средняя цена - 4400 рублей) при объёме масла 1,2 литра обладает мощностью 1800 Вт, а Tefal FR 4021 (средняя цена - 4200 рублей) при аналогичной мощности рассчитана на вдвое больший объём. Такая разница говорит о том, что в чаше первой из этих двух моделей масло будет прогреваться значительно быстрее, чем во второй.

Tefal FR 4021

Tefal FR 4021

Стоит отметить, что если фритюрница имеет некоторый запас мощности, то, скорее всего, она обладает более широким диапазоном режимов приготовления, а значит, пользоваться ею удобнее.

 

Расположение нагревательного элемента

Во фритюрницах возможны два варианта расположения нагревательного элемента: внутри дна корпуса под стальной пластиной или непосредственно внутри чаши для масла. Первый вариант современнее, дороже в производстве, но настолько удобнее в использовании, что фактически вытеснил с рынка устаревшие модели с открытым нагревательным элементом.

 

Управление прибором

Подавляющее большинство современных фритюрниц имеют механическое управление, так как использование этого прибора не представляет большой сложности. Обычно устройство оснащают регулятором температуры масла (ступенчатым или плавным), а также таймером. Во фритюрницах не предусмотрена система автоотключения, потому что продукт после приготовления должен быть незамедлительно удалён из остывающего масла, таймер предназначен лишь для подачи звукового сигнала.

Однако функция автоотключения в некоторых фритюрницах всё же есть, только связана она не с процессом приготовления пищи, а с обеспечением безопасности: устройство может отключиться, если оно включено и крышка закрыта дольше определённого промежутка времени, а также если температурный датчик зафиксирует чрезмерный перегрев масла.

Конечно, для полного удовлетворения потребительского спроса существуют и модели с электронным управлением. К ним относится фритюрница Daewoo DI-9134 (средняя цена - 2400 рублей), рассчитанная на 3 литра масла. Преимуществом электронного управления является наличие информационного дисплея, отображающего данные о текущем режиме, настройках, а также диагностическую информацию, которая может быть полезной в процессе эксплуатации устройства. Главный недостаток - высокая стоимость при сохранении обычных возможностей.

Daewoo DI-9134

Daewoo DI-9134

 

Фильтры

Хорошая фритюрница обязана иметь сразу два фильтра: один будет заботиться о чистоте масла, а другой - о чистоте кухни. Первые изготавливаются из фильтровальной бумаги и входят в комплект изделий, оснащённых системой слива масла. В остальных моделях придётся покупать фильтр самостоятельно и пропускать через него масло вручную. Этот процесс необходим, если вы не собираетесь после каждого приготовления менять масло.

Второй фильтр встроен в крышку устройства и предназначен для очистки образующихся в процессе приготовления паров от жира и характерного запаха - а они в любом случае будут покидать фритюрницу, так как сделать её герметичной невозможно. Воздушный фильтр может быть постоянным, представляющим металлическую сетку или систему сеток, или сменным с угольным наполнителем. Стационарный менее эффективен и требует регулярной чистки, но не нуждается в замене весь срок службы прибора. Сменные кассеты лучше очищают воздух, и мыть их не надо, но являются одноразовыми и через некоторое время требуют замены.

 

Система слива масла

Масло не хранится во фритюрнице, и по завершении приготовления его следует остудить и слить. Так как это процесс регулярно повторяющийся, то многие устройства оборудуют системой слива масла, когда достаточно прикрепить к прибору специальный пластиковый контейнер, а дальнейшее произойдёт уже без непосредственного участия человека. Если в выбранной вами фритюрнице нет такой системы, то заниматься сливом масла и организацией его хранения придётся самостоятельно. Стоит отметить, что существуют модели, которые комплектуются контейнером для хранения масла независимо от наличия системы слива фритюра. Среди них - De'Longhi F 18233 (средняя цена - 4400 рублей). Возможно, такой вариант станет самым выгодным с финансовой точки зрения.

Delonghi F 18233

Delonghi F 18233

 

Фондю во фритюрнице

У фритюрниц малого объёма (до 1 литра) есть одна уникальная функция, недоступная более крупным моделям: их можно использовать для приготовления фондю. Блюдо предполагает как приготовление во фритюре, когда в масло погружаются отдельные кусочки, так и в нагретой сырной массе, в которую помещаются уже готовые продукты. Для этого устанавливается специальный режим работы, при котором чаша нагревается лишь немного, чтобы растопить сырную массу, но не перегреть её. Обычно фритюрницы с функцией приготовления фондю комплектуются специальными вилочками, как в модели Severin FR 2408 (средняя цена - 1200 рублей).

Severin FR 2408

Severin FR 2408

 

Безопасность в мелочах

Фритюрница во время работы наполнена кипящим маслом, а значит, очень опасна в случае переворачивания. Поэтому, как и большинство нагревательных приборов (чайники, утюги и т. д.), она оснащена в меру коротким сетевым шнуром: достаточным, чтобы разместить прибор неподалёку от электрической розетки, но слишком коротким, чтобы случайно зацепиться за него. Длина сетевого шнура фритюрницы должна быть не менее 0,8 метра, но не более 1,2 метра. Хорошо, если на время хранения фритюрницы провод можно поместить в специально предназначенный для этого встроенный отсек.

Нежелательным перемещениям устройства по поверхности стола противостоит такой простой элемент, как резиновые ножки. Если у рассматриваемой модели ножки изготовлены из твёрдого пластика или вовсе отсутствуют, то от её покупки лучше отказаться.

 

Tefal FZ 7000 ActiFry

Об этом необычном приборе со средней ценой 6200 рублей стоит поговорить отдельно. Производитель заявляет, что устройству доступны все возможности обычной фритюрницы при использовании лишь одной ложки масла (притом оно может быть как растительным, так и сливочным). Но, несмотря на все преимущества модели, не стоит ждать от неё слишком многого. Например, приготовить классическую картошку фри в ActiFry не получится, как и большинство подобных блюд. Устройство, по сути, ближе к модным сейчас аэрогрилям (его ещё иногда называют аэрофритюрницей), так как многие продукты способно готовить без добавления масла и без труда привлекает интерес покупателей универсальностью и простотой использования.

Tefal FZ 7000 ActiFry

Tefal FZ 7000 ActiFry

 

В общем-то, даже самая простая и дешёвая фритюрница, если она изготовлена добросовестным производителем, способна исправно выполнять свою основную задачу. Почти все дополнительные функции, ведущие к росту стоимости прибора, направлены на повышение удобства эксплуатации и ухода.

Обсуждение:
31.08.2011
Есть сей агрегат в наличии уже лет 5.
Недели через две, когда были зажарены абсолютно все продукты и под давлением пытливого ума в жажде познания в расход пошли фрукты, эйфория от покупки прошла.
В следующий раз использовали ее на Новый год или ДР, для зажаривания всяких вкусностей к праздничному столу. Как оказалось в условиях дикой нехватки времени в предпраздничной суете возиться еще и с фритюрницей расточительство и она благополучно отправилась собирать пыль на антресоль на неопределенный срок. Доставали еще пару раз, чтобы одолжить друзьям попользоваться.
Итого, если захотелось картошки фри или курочки зажаренной проще сходить в "золотые арки", дешево и сердито, там еще и уберут за вами.
Цены в Интернет-магазинах
Tefal FF 220015

Управление - механическое. С нескользящими ножками. Объем масла 1.00 л. Материал корпуса - пластик. Вместимость картофельных ломтиков 0.40 кг. Мощность 840 Вт.

от 3 059 руб.

Tefal FZ 7000 ActiFry

Со смотровым окном. Со съемной чашей . Управление - электронное. С таймером . Объем масла 0.01 л. Материал корпуса - пластик. Вместимость картофельных ломтиков 1.00 кг. С блокировкой крышки. Мощность 1400 Вт.

от 7 986 руб.

Philips HD 6159

Управление - механическое. Со съемной чашей . С блокировкой крышки. С таймером . Со смотровым окном. Объем масла 2.50 л. Материал корпуса - пластик. С нескользящими ножками. С фильтром против запаха . Вместимость картофельных ломтиков 1.30 кг. Мощность 2000 Вт. С отсеком для шнура.

от 4 884 руб.


© 2008 - 2017   ООО «Поиск-Подбор», г. Москва, ул. Кантемировская, д. 58 Размещение рекламы Личный кабинет